縣市場監(jiān)管局多措并舉全力守護校園食品安全
強化培訓，全面提高從業(yè)人員素質,。全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校對學校食堂從業(yè)人員開展食品安全專題培訓，培訓對校園食品安全形勢、食堂日常管理關鍵點控制,、采購貯存,、加工切配烹制、餐具清洗消毒,、留樣管理,、從業(yè)人員衛(wèi)生要求,、應急處置等方面進行深入細致講解,，并要求各校堅決落實食品安全主體責任,，加強食品安全管理,，深入推進學校食堂食品安全工作,，全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）七百余人參加本輪培訓。
全面排查,，嚴防食品安全風險隱患。柘城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局深入學校食堂,，重點檢查學校食堂是否嚴格落實“日管控、周排查,、月調度”制度,、是否制定食品安全風險管控清單,、從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范、原料采購進貨查驗是否合法合規(guī),、食品加工制作是否做到燒熟煮透,、是否分開存放生熟食品、是否按規(guī)定溫度和時間進行配送,、餐具用具是否做到徹底清洗消毒,、食品留樣是否規(guī)范等,，并要求學校定期對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,、食材存儲和消毒設備設施等開展維護檢查,，有效防控食品安全風險隱患，保障校園師生飲食安全,。
截至目前，全縣共檢查學校食堂120家,，出動執(zhí)法人員186人次,，下一步，縣局將繼續(xù)強化部門間協(xié)調聯(lián)動,，壓緊壓實學校食品安全主體責任,，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，強化工作舉措,，消除食品安全風險隱患,，全力筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護航,。
編輯：文明辦
